Nutella y Toffee Bundt Cake- #BundtBakers

Hola a todos de nuevo. Hoy os traigo como cada mes, el reto #BundtBakers. El tema de este mes, "Chocolate caliente". La idea consistía en como solemos personalizar nuestro chocolate caliente, por ejemplo, a mi me gusta echarle nubecitas pequeñas encima, como hacen los americanos.

Quería inspirarme en este tipo, pero pensé que mi bundt se parecería mucho al "Fantasy Rocky Road" que hice en el mes de mayo o incluso al "Pretzel´s Crown in a S´more Bundt Cake" de septiembre.

Ya había hecho un par de bundts de chocolate este año, y no me apetecía hacer otro parecido, así que pensé en cosas que llevan chocolate, y me acordé de la deliciosa Nutella, esa crema de cacao con ese alto sabor a avellanas que me enloquece. Para enriquecer ese sabor incluso más, añadí a mi bundt avellanas caramelizadas en su interior, y continuando con el caramelo, preparé una salsa de toffee perfecta.

Hi everyone again. Today I bring you as every month, the #BundtBakers challenge. The theme of this month, "Hot Chocolate". The idea was how we should taste our hot chocolate, for example, I like to drop in little marshmallows, like the americans do.

I would inspirime me in that kind, but I thought it was similes than "Fantasy Rocky Road"  of may or even "Pretzel´s Crown in a S´more Bundt Cake" of september.

I made this year a pair of chocolate bundts, and I didm´t want to make another similar, thats why I thought in things with chocolate, and I remember the delicious Nutella, that chocolate cream with a high hazelnut taste that drives me crazy. To enrich this taste even more, I added in my bundt candied hazelnuts, and a perfect toffee sauce.

Thanks to Noshing With the Nolands , she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Check out what the rest had bake this month, and enjoy!

• Autumn Spiced Pumpkin Hot Chocolate Bundt Cake by Faith, Hope, Love, & Luck
• Aztec Hot Chocolate Bundt by I Sugar Coat It!
• Baileys Hot Chocolate Bundt Cake by Liv for Cake
• Bourbon Hot Chocolate Bundt Cake by Vintage Kitchen Notes
• Bourbon Hot Chocolate Bundt Cake by I Bake He Shoots
• Carob Hot Chocolate Cake by A Kingdom for A Cake
• Chocolate and Tiffany's Bundtcake by La mejor manera de hacer...
• Chocolate Chips Orange Bundt Cake by Basic N Delicious
• Chocolate Mocha Bundt Cake by A Day in the Life on the Farm
• Godiva Hot Chocolate Mini Bundt Cakes by Our Good Life
• Hot Chocolate and Caramel Bundt Cake by I love Bundt Cakes
• Hot Chocolate and Churros Bundt Cake by Patty's Cake
• Hot (Chocolate) Buttered Rum Bundt by The Crumby Cupcake
• Hot Chocolate Habanero Bundt Cake by Brunch with Joy
• Hot Chocolate Lavender Bundt Cake by Adventures in All Things Food
• Hot Cocoa Almond Bundt Cake by SimplyVeggies
• Irish Hot Chocolate Bundt Cake by From Gate to Plate
• Kahlua Drenched Dark Hot Chocolate Bundt Cake by Baking in Pyjamas
• Marshmallow Hot Chocolate Bundt Cake by Palatable Pastime
• Mexican Hot Chocolate Bundt by Living the Gourmet
• Nutella y Toffee Bundt Cake by Los Chatos Chefs
• Orange Pisco White Chocolate Bundt by Food Lust People Love
• Peppermint Hot Chocolate Bundt Cake by Making Miracles
• Peppermint Hot Chocolate Cake by The Spiced Life
• Pumpkin Spice Hot Chocolate Bundt by Tartacadabra
• Toffee Chip Hot Chocolate Pound Cake by Magnolia Days
• Venetian Drinking Chocolate Cake by Jane's Adventures in Dinner
• White Hot Chocolate Peppermint Bundt by Noshing With The Nolands
• White Hot Chocolate Pound Cake by My Catholic Kitchen

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Ingredientes para las avellanas caramelizadas:

• 200 grs de avellanas
• 100 grs de azúcar
• 2 cdas de agua
• unas gotas de zumo de limón

Preparamos una bandeja con un papel de horno que habremos engrasado con aceite.

Primero hacemos las avellanas caramelizadas para que nos vayan enfriando. En una sartén ponemos el azúcar, el agua y el zumo de limón. Cuando el caramelo empiece a dorarse, añadimos las avellanas y removemos unos minutos para que todas estén bien impregnadas de caramelo. Echamos las avellanas en la bandeja con el papel y dejamos enfriar.

Ingredients for candied hazelnuts:

• 200 g hazelnuts
• 100 g sugar
• 2 tablespoon water
• few drops of lemon juice

Prepare a tray with oven paper greased with oil.

First we are going to cook the candied hazelnuts to be cold and ready meanwhile we prepare the bundt. In a pan , put the sugar, water and the lemon juice. When the candy starts to go browns, add the hazelnuts and stir them a few minutes. Put the hazelnuts in the tray with the oven paper, and let them cold.

Ingredientes para el bundt:

• 300 grs de harina
• 1 cdta de levadura royal
• 1/2 cdta de sal
• 180ml de aceite de girasol
• 300 grs de azúcar
• 5 huevos
• 250 ml de nata líquida para montar
• 1 cdta de zumo de limón
• 300 grs de Nutella

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde de Bundt, mejor con un spray antiadherente.

En un bol, tamizamos el harina, la levadura y la sal.

En la nata líquida echamos el zumo de limón y dejamos reposar unos 10 minutos.

Batimos el aceite con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco los huevos. Añadimos la Nutella y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Añadimos por tandas el harina y la nata con el zumo de limón. Seguimos batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

Cogemos las avellanas que teníamos caramelizadas y en un robot procesador las picamos ligeramente. Ahora, las añadimos a nuestra masa y removemos un poco.

Repartimos la masa en el molde que no sobrepase a los 2/3 y horneamos entre 55-60 minutos o hasta que al meter un palillo de madera este salga limpio. Dejamos que se enfríe en el molde y luego desmoldamos obre una rejilla de metal.

Ingredients for the bundt:

• 300 g flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 180 ml sunflower oil
• 300 g sugar
• 5 eggs
• 250 ml whipped cream
• 1 teaspoon lemon juice
• 300 g Nutella

Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. Grease our bundt pan, better with a non-stick spray.

In a bowl, stire the flour, salt and the baking powder. Reserve.

Add to the whipped cream the lemon juice and let it for 10 minutes.

Cream the olive oil with the sugar and the eggs, until all is mixed. Add the Nutella and continue mixing until all will be combined well.

Toss the flour and the whipped cream with the lemon juice by turns. Continue mixing.

Take the candied hazelnuts and chop them lightly with the food processor. Now, we are going to add them to the batter, and mix.

Pour the batter in the pan only 2/3 and oven for about 55-60 minutes or until a skewer inserted into the center of the bundt comes out clean. Let cool in the pan and then turn out on a wire rack.

Para hacer el toffee, sólo tenemos que seguir esta receta. La pondré en inglés igualmente para nuestros amigos de habla inglesa.

Ingredients for toffee:

• 150 g sugar
• 45 ml water
• 120 ml whipped cream at room temperature
• 60 g butter

In a saucepan put the sugar and the water, and let them go brown without remove it. Take out of heat and add carefully the whipped cream, mix well and add the butter too. Put the sauce in the heat and stir until all will be combined. Let it cold and use over our bundt cake.

Pumpkin coffee Bundt Cake- #BundtBakers

Llegamos al mes de octubre con el reto#BundtBakers. El tema de este mes, las bebidas. Cuando viene el otoño y pienso una bebida, siempre me acuerdo de mi primer café de calabaza que tomé en Londres hace ya 3 años en Starbucks. Lo pedí por curiosidad, ¿a que debe de saber eso? Cuando lo probé me enamoré de él. Por suerte, ahora en España también lo podemos pedir, y para mi ya forma parte de un ritual otoñal.

Por eso, me he inspirado en él para inventar este bundt cake espaciado de calabaza y café.

Se han horneado unos Bundt Cakes geniales, que podéis ver en el grupo de Pinterest o en el grupo Bundt Bakers.

We arrive at october with the challenge  #BundtBakers. The theme of this month, are the beverages. When the fall arrives I think about that coffee with pumpkin that I tasted 3 years ago in London in Starbucks. I ordered, because I had curiosity about the taste ¿ How did it taste?. When I drank I falled in love with it. Luckly, now we get it in Spain as well, and for me it is like a falling ritual.

We find greats Bundt Cakes, you can see in the Pinterest group or in the Bundt Bakers group.

Thanks to Laura from Baking in Pyjamas, she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Check out what the rest had bake this month, and enjoy!

• Amarula Chai Latte Bundt from I Sugar Coat It! 
• Apple Cider Bundt Cake from That's My Home
• Apple Cider Bundt cake w/ Caramelized Apples from The Freshman Cook
• Apple Cider Bundt Cake from A Day in the Life on the Farm
• Apple Cider Pound Cake from Sew You Think You Can Cook
• Apple Juice Spice Bundt with Caramel Apple Glaze from Our Good Life
• Apple Spice Latte Bundt from Living the Gourmet
• Black Forest Hot Chocolate Bundt from Baking in Pyjamas
• Cava Bundt Cake from La mejor manera de hacer ...
• Chai Bundt Cake from Jane's Adventures in Dinner
• Chocolate Chai Bundt Cake from Basic n Delicious
• Chocolate Expresso Bundt Cake from La Cocina de Caro
• Dark 'n Stormy Bundt Cake from Eat, Drink, and Be Mighty
• Earl Grey Bundt Cake with Milk and Honey Glaze from Brooklyn Homemaker
• Hot Chocolate Bundt Cake from Recipes, Food and Cooking
• Margarita Bundt Cake with Candied Limes from How to Philosophize with Cake
• Mexican Hot Chocolate Rose Cake from Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
• Milo and Condensed Milk Bundt Cake from Passion Kneaded
• Mojito Bundt Cake from BakingYummies
• Orange Juice Pine Nut Bundt Cake from A Kingdom for a Cake
• Pacharan & Apple Bundlettes from I love Bundt Cakes
• Poison Apple Bundt (Guinness & Angry Orchard) from The Crumby Cupcake
• Pumpkin Coffee Bundt Cake from Los Chatos Chefs
• Pumpkin Spice Latte Bundt Cake from Liv for Cake
• Red Wine Chocolate Bundt Cake from Brunch with Joy
• Root Beer Bundt Cake with Rumchata Root Beer Frosting from From Gate to Plate
• Root Beer Float Bundt from Food Lust People Love
• Tiramisu Bundt Cake from Patty's Cake
• Vanilla Chai Honey Latte Bundt from Tartacadabra
• White Chocolate and Espresso Bundt Cake with Coffee Glaze from Taking On Magazines
• White Russian Mini Bundt Cakes from Magnolia Days

Ingredientes para el bundt:

• 500 grs de harina
• 4 cdtas de levadura
• 1 cdta de bicarbonato sódico
• 1/4 cdta de sal
• 1 cda de jengibre
• 2 cdtas de canela
• 1 cdta de nuez moscada
• 250 grs de mantequilla
• 4 huevos
• 250 grs de azúcar moreno
• 300 grs de puré de calabaza
• 200 grs de leche entera
• 2 sobres de café soluble 

Ingredients for the bundt:

• 500 gr flour
• 4 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 1 tablespoon ginger
• 2 teaspoons cinnamon 
• 1 teaspoon nutmeg
• 250 g butter
• 4 eggs
• 250 brown sugar
• 300 g mashed pumpkin 
• 200 gr whole milk
• 2 packets solvable coffee

Preparación bundt:

Antes de todo, debemos tener un puré de calabaza preparado, podeis comprarlo en lata como en esta receta , o podeis asar la calabaza en el horno como yo hago a unos 200ºC una hora más o menos.

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos nuestro molde de bundt cake, mejor con un spray. Yo he usado mi  molde "Kugelhopf"para hacer este bundt.

En un bol, tamizamos harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y todas las especies. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y los huevos hasta que estén integrados. Echamos el puré de calabaza y batimos de nuevo. En un bol o vaso, mezclamos la leche templada con el café soluble y reservamos. Vamos incorporando a la mezcla una vez la mezcla de harina y otra la leche con el café unas tres veces acabando con el harina.

Repartimos la masa en el molde que no sobrepase a los 2/3 y horneamos entre 45-50 minutos o hasta que al meter un palillo de madera este salga limpio. Dejamos que se enfríe en el molde y luego desmoldamos obre una rejilla de metal.

Directions for the bunt:

First af all, we must have a mashed pumpkin least, you can buy it in a can like the recipe, or you can oven a pumpkin 200ºC more or les an hour, that´s what I do.

Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. Grease our bundt pan, better with a non-stick spray.  I used my  pan "Kugelhopf" for this bundt.

In a bowl, stire the flour,  baking powder, baking soda, salt and all the species. Reserve.

Cream the butter with the brown, and add the eggs one by one, until all is mixed. Ad the mashed pumpkin and cream again. In a bowl or glass, mix warm milk with the coffee and reserve. We continue adding in the mixing the flour and the milk, at least three times finishing with the flour.

Pour the batter in the pan only 2/3 and oven for about 45-50 minutes or until a skewer inserted into the center of the bundt comes out clean. Let cool in the pan and then turn out on a wire rack.

Ingredientes para el glaseado:

• nata para montar
• azúcar glacé
• canela

Ingredients for the glaze:

•  heavy cream
• icing sugar
• cinnamon 

Preparación del glaseado:

Echamos en un bol pequeño, el azúcar y vamos añadiendo poco a poco nata hasta que veamos una mezcla parecida al pegamento.  Echamos este glaseado por encima del bundt cake y espolvoreamos con la canela para acabar.

Put the icing sugar in a little bowl, and add little by little the heavy cream  until its becomes  a thick liquid like glue. Pour the glaze on the bundt cake and sprinkle with the cinnamon to finish.

Pretzels Crown in a S´more Bundt Cake

Me ha encantado el reto de #BundtBakers este mes. Se trataba de hacer un bundt inspirado en un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que se consume habitualmente en las fogatas nocturnas como la de los Boy o Girls Scouts, y que consiste en un malavavisco (nubes) tostado y una capa de chocolate entre dos trozos de galletas Graham.

I love the #BundtBakers challenge of this month. It was about a bundt inspirited in a  dessert of USA and Canada, is a traditional nighttime campfire treat popular, consisted in a roasted marshmallow and a layer of chocolate sandwiched between two pieces of Graham crackers.

Hemos hecho un Bundt Cake super chocolateado, relleno de galletas Graham, pero en este caso como no las encontré compré una base de pie Graham y la desmigué. Por encima hemos echado un merengue suizo que luego hemos tostado con un soplete y una corona de pretzels saladitos.

We cooked a super chocolaty, filled of Graham crackers, but in this case I didm´t find them so I bought a Graham pie for fill and I crumble it. I made a swiss meringue to toss all over the bundt, and then we toast it with a blowtorch and a salty pretzels crown.


Thanks to From Gate to Plate , she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Check out what the rest had bake this month, and enjoy!

• Autumn S'more Bundt Cake by The Freshman Cook
• Caramel Apple S'mores Bundt by Taking on Magazines
• Carrot Graham Mini Bundts with White Chocolate Chips and Marshmallow Glaze by Passion Kneaded
• Chocolate Bundt with Marshmallow Graham Filling by Basic N Delicious
• Chocolate Graham Cracker Bundt Cake with Roasted Strawberry Marshmallow Filling by Sew You Think You Can Cook
• Cookie Crumble Peanut Butter S'more Bundt Cake by Baking in Pyjamas
• Deconstructed S'more Bundt Cake by Cali's Cuisine
• Graham Cracker Bundt Cake S'mores by Magnolia Days
• Graham Cracker Bundt with Chocolate Ganache and Toasted Marshmallow Frosting by Food Lust People Love
• Graham Cracker Peanut Butter Bundt with Marshmallow Topping by Our Good Life
• Inside Out S'mores Bundt Cake by Liv for Cake
• Key Lime S'more Bundt Cake by Patty's Cake
• Mexican Chocolate S'more Bundt Cake by Tartacadabra
• Nutella Glazed S'more Bundt Cake by I Bake He Shoots
• Nutella S'mores Bundt Cake by Brunch with Joy
• Oreo Grasshopper S'more Bundt by A Day in the Life on the Farm
• Pretzels Crown in a S'more Bundt Cake by Los Chatos Chefs
• Pumpkin S'mores Bundt by Living the Gourmet
• Pumpkin S'mores Bundt by How to Philosophize with Cake
• S'moreo Caramel Bundt Cake by Making Miracles
• S'mores Bundt Cake by From Gate to Plate
• S'mores Bundt Cake by La mejor manera de hacer
• S'mores Bundt Cake by I Love Bundt Cakes
• S'mores Graham Cracker Bundt Cake with Marshmallow Frosting by The Spiced Life
• Salted Marshmallow and Graham Crack S'more Bundt Cake by Faith, Hope, Love & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Ingredientes para el bundt:

• 180 ml de aceite de oliva suave
• 500 grs de azúcar
• 300 grs de harina
• 4 huevos
• 300 ml de leche
• 100 grs de perlas de chocolate
• 2 cdtas de vainilla en pasta
• 300 ml de agua hirviendo
• 100 grs de cacao en polvo
• 4 cdtas de levadura
• galletas graham machacadas o una base de galletas para pie de galletas graham

Ingredients for the bundt:

• 180 ml soft olive oil
• 500g sugar
• 300g flour
• 4 eggs
• 300 ml whole milk
• 100 g choco chips
• 2 teaspooo vanilla paste
• 300 ml boiling water
• 100g cocoa powder
• 4 teaspons baking powder
• graham crackers

Preparación bundt:

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos nuestro molde de bundt cake, mejor con un spray. Yo he usado mi nuevo molde "Kugelhopf"para hacer este bundt.

En un bol, tamizamos harina cacao y levadura. Reservamos.

Batimos aceite, azúcar y los huevos hasta que estén integrados. Incorporamos la harina y el cacao. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla. Agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. Echamos los chips de chocolate y por ultimo las galletas Graham. La masa va a quedar muy líquida, y es más, nos sobrará un poco que podremos usar para hacer por ejemplo, cupcakes.

Repartimos la masa en el molde que no sobrepase a los 2/3 y horneamos entre 50-55 minutos o hasta que al meter un palillo de madera este salga limpio. Dejamos que se enfríe en el molde y luego desmoldamos obre una rejilla de metal.

Directions for the bunt:

Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. Grease our bundt pan, better with a non-stick spray.  I used my new pan "Kugelhopf" for this bundt.

In a bowl, stire the flour, cocoa powder and the baking powder. Reserve.

Cream the olive oil with the sugar and the eggs, until all is mixed. Add the flour with the cocoa. When the batter will be homogeny, add the milk ant the vanilla paste. Add the boiling water and continue creaming. Toss the choco chips and the Graham crackers. The batter will be pretty liquid, and moreover,  will remain a little to make for example, cupcakes.

Pour the batter in the pan only 2/3 and oven for about 50-55 minutes or until a skewer inserted into the center of the bundt comes out clean. Let cool in the pan and then turn out on a wire rack.

Ingredientes para el merengue suizo:

• 3 claras de huevo
• 350 grs de azúcar
• 125 ml de agua
• 1 y 1/2 cda de glucosa (Karo)
• 1/8 cdta de sal
• 1 y 1/2 de esencia de vainilla

Ingredients for the swiss meringue:

• 3 egg whites 
• 350 g sugar
• 125 ml water
• 1 and 1/2 tablespoon Karo
• 1/8 teaspoon salt
• 1 and 1/2 vanilla essence

Preparación del merengue suizo:

Poner en un bol las claras, el azúcar, el agua, la sal y el sirope Karo.

Colocar el bo al baño maría y mezclar hasta que se disuelvan los granos de azúcar.

Retirar del fuego y seguir batiendo en la batidora a una velocidad alta, durante unos 10 minutos. Echar la esencia de vainilla.

Directions for the swiss meringue:

In a bowl bain-marie, put the egg whites, sugar, water, salt and Karo.

Mix all until the sugar is dissolve completely.

Remove the bowl and place it in a bowl mixer, mixing in a high velocity during almost 10 minutes. Incorporate the vanilla essence.

Decoración del bundt:

Necesitaremos una manga pastelera, un soplete y unos pretzels pequeños de los saladitos. Echamos en la manga pastelera el merengue y lo colocamos de forma vertical sobre nuestro bundt. Colocamos encima de todo los pretzels como si fueran una corona, y para rematar, quemamos con un soplete el merengue.

To decorate the bundt:

We need a pastry bag, a blowtorch and a little salty pretzels. Put the meringue in the pastry bag and add it in a vertical way on our bundt. Put over all the pretzels like a crown, and to finish, burn wit the blowtorch the meringue.

Como he dicho antes, me sobró un poco de masa, así que hice unos mini cupcakes muy monos.

How I explained before, it remain me batter, so I make a little cute cupcakes.

Crazy coco Bundt Cake

Aunque en agosto mucha gente está de vacaciones, Los Chatos Chefs ya hemos vuelto a la rutina diaria. Hoy os enseñamos el reto para #BundtBakers del mes de agosto. El tema de este mes han sido los sprinkles, es decir todo aquello que usamos para decorar nuestras tartas como perlas, azúcar de colores, caramelos, nonpareils, etc.

Me apetecía hacer un bundt de coco, por que me recuerda mucho al verano, y darle una vuelta divertida, utilizando coco rallado teñido y jelly beans. Pero pensé que si introducía le coco rallado teñido sobre un glaseado esté se teñiría por completo, así que pensé en hacer unos adornos con buttercream y rebozarlos con este coco.

Se han horneado unos Bundt Cakes geniales, que podéis ver en el grupo de Pinterest o en el grupo Bundt Bakers.

Gracias a Love and Confections, que este mes ha sido la anfitriona. Y si eres food blogger y te gustaría participar en el reto, puede enviar un e-mail  con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.


Although most of people are on vacations, Los Chatos Chefs have return to normal routine. Today we show you the august challenge for #BundtBakers. The the have been the sprinkles, I mean, all that we use to decorate ours cakes as sugar pearls, colour sugar, candies, nonpareils, etc.

I fancied to make Coco Bundt, because remember me the summer time, and turning this idea, using dyed grated coco and jelly beans. But I thought that if I used the dyed grated coco on the glaze this would be all dyed, so I thought to make decorations with buttercream and roll the coco all over.

We find greats Bundt Cakes, you can see in the Pinterest group or in the Bundt Bakers group.

Thanks to Love and Confections  , she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Check out what the rest had bake this month, and enjoy!

Here are this month's "Sprinkles" Bundts:

• Black Onyx Bundt Cake from Living the Gourmet
• Bourbon Walnut Pound Cake from Magnolia Days
• Bubblegum Frosted Funfetti Vanilla Bean Bundt from Baking in Pyjamas
• Bundt Cake Extra Chocolateado from la mejor manera de hacer...
• Celebration Confetti Bundt Cake from Cali's Cuisine
• Chocolate Bundt Cake with Sprinkled Pink Glaze from la cocina de Aisha
• Chocolate Chip Cheese Cake from Tea and Scones
• Chocolate Sprinkles Sour Cream Bundt Cake from Spice Roots
• Chocolate Walnut Cake with Sprinkles from FoodJam
• Confetti Bundt Cake with Whipped Chocolate Ganache Frosting from How to Philosophize with Cake
• Crazy Coco Bundt Cake from Los Chatos Chefs
• Eggless Fingermillet Chocolate Bundts with Sprinkles from Seduce Your Tastebuds
• Eggless Vanilla Confetti Bundt Cake from SimplyVeggies
• Funfetti Bundt Cake from Liv for Cake
• Funfetti Bundt Cake from Recipes, Food & Cooking
• 'Guild the Lily' Bundt from Jane's Adventures in Dinner
• Irish Butter Chocolate Sprinkle Cake with Ganache from Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
• Jammin' Jimmies Bundt from Noshing With The Nolands
• Nutella Bundt with Nutella Glaze from Food Lust People Love
• Oatmeal Cookie Bundt Cake with Sprinkles from The Spiced Life
• Orange Dreamscicle Confetti Cake from Our Good Life
• Pistachio Sprinkled Bundt Cake from Sew You Think You Can Cook
• Red Velvet Sprinkle Explosion Bundt Cake from Love and Confections
• Sprinkled Jelly Donut Bundt Cake from Making Miracles
• Sprinkled Triple Chocolate Zucchini Bundt Cake from Baking and Creating with Avril
• Sprinkles of Love Cake from A Day in the Life on the Farm
• Strawberry Sprinkled Bundt Cake from The Freshman Cook
• Vanilla Bundt Cake with Sprinkles from I Love Bundt Cakes
• Vanilla Mini Bundts from Passion Kneaded
• Watermelon Bundt Cake from Eat, Drink and Be Mighty

Lo primero que os voy a enseñar, es a hacer el coco rallado teñido, que deberemos hacerlo con un día de antelación para que se seque el tinte.

Ingredientes coco teñido:

• dos puñados de coco rallado
• colorante en pasta o gel

En una bolsa echamos el coco y un poco de tinte. Con el dedo vamos esparciendo el colorante bien para que todo el coco se tiña. Podemos añadir más tiente si se desea. Dejamos la boda abierta y dejamos secar 1 día.

The first we gonna do, is dying the grated coco, we should do it one day before to let it dry.

Ingredients dyed coco:

• two handfuls of grated coco
• paste or gel colour

In a plastic bag, add the grated coco and a little bit of dye. Spread the dye with the coco using the fingers. We can add more dye if we need. Let the bag open and let it dry one day.

Y ahora vamos con la receta del bundt.

Ingredientes:

• 330 grs de harina
• 2 cdta de levadura
• 1/2 cdta de sal
• 45 grs de coco rallado
• 150 grs de mantequilla
• 300 grs de azúcar
• 4 huevos L
• 1 1/2 cdta de vainilla
• 180 ml de leche de coco

Preparación:

Precalentamos  el horno a 180ºC.

Engrasamos nuestro molde con un spray antiadherente.

En un bol, tamizamos la harina, la levadura, la sal y el coco rallado.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla pálida, durante unos 3 minutos más o menos.Añadimos los huevos uno a uno mientras vamos batiendo. Echamos la esencia de vainilla.

Bajamos la velocidad de la batidora y vamos alternando la mezcla de harina con la leche de coco, más o menos en tres partes.

Llenamos nuestro molde, ya sabéis que no del todo o podría desbordarse. Damos unos golpes para que la masa se reparta bien por todos los huecos y horneamos entre 50-55 min, o hasta que al insertar un palillo este salga seco.

Sacamos del horno, dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo.

Ingredients:

• 330g  flour
• 2 teaspoon baking powder
• 1/2 salt
• 45 grs grated coco
• 150g butter
• 300g sugar
• 4 eggs L
• 1 1/2 tablespoon vanilla paste
• 180 coco milk

Directions:

Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. 

Grease our bundt pan, better with a non-stick spray.

In a bowl, sift the flour, the baking powder,the salt, and the grated coco.

With the electric mixer in a hight velocity, cream the butter and the sugar until the batter become pale, near 3 minutes. Add the eggs one by one and continue mixing. Add the vanilla paste.

Turn down the mixer, and  add the sifted flour, in several times combined with the coco milk 3 times will be ok.

Pour into  the pan only 2/3, because it could be overflow.Pour the mixture in the bundt pan, and bake about 50-55 minutes or if a skewer inserted into the center of the pan comes out clean.

 Let the bundt cool in its pan about 10, and then turn it out onto a wire racks to cool completely.




Mientras se enfría nuestro bundt, podemos hacer las decoraciones de buttercream. Necesitaremos unos 90 grs de mantequilla, 135 grs de azúcar glacé y 1 cdta de leche de coco.

Batimos la mantequilla con el azúcar unos 4 minutos a velocidad media alta y echamos la leche de coco. Metemos el buttercream en una manga pastelera y hacemos unos pegotes de unos 2 cms. Los metemos en la nevera y los dejamos un par de horas.

Meanwhile the bundt is cooled, we can do the buttercream decorations. We need 90 gr butter, 135 gr icing sugar and 1 cdta coco milk.

Cream the butter with the sugar about 4 minutes in a medium/high velocity and add the coco milk. 
Spoon the buttercream in a piping bag and make gobs about 2 cms. Put them in the fridge and let cool two hours.

Y finalmente hacemos el glaseado.

Ingredientes:

• 100 grs de azúcar glass
• 1 cda leche de coco
• jelly beans

Mezclar el azúcar con la leche de coco, hasta formar una pasta. Echamos la pasta por todo el bundt y decoramos con los jelly beans.

Sacamos los pegotes de buttercream de la nevera y los rebozamos con el coco teñido. Los colocamos sobre el bundt.

And finally the glaze.

Ingredients:

• 100 icing sugar
• 1 tablespoon coco milk
• jelly beans

Mix the sugar with the coco milk, until make a paste. Pour the paste all over the bundt and decorate with the jelly beans.

Take out the gobs of the fridge, and roll them in the dye coco. Put them on the bundt.

Banana Monkey Bundt Cake

Estamos aquí de nuevo con el reto #BundtBakers. El reto de julio consistía en hacer un bundt utilizando frutas y frutos secos como ingredientes principales.

Me venían a la mente un montón de combinaciones, pero me apetecía hacer un bundt con plátano, y combinarlo con mis frutos secos preferidos los anacardos y los cacahuetes. Además, le añadí unos chips de chocolate, para darle el toque final. Le he llamado "Banana Monkey", por que a los monos   ( al menos a los de los dibujos) les gustan los plátanos y los cacahuetes.

Se han horneado unos Bundt Cakes geniales, que podéis ver en el grupo de Pinterest o en el grupo Bundt Bakers.

Gracias a SimplyVeggies, que este mes ha sido la anfitriona. Y si eres food blogger y te gustaría participar en el reto, puede enviar un e-mail  con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.

We are here again wit the  #BundtBakers challenge. This month we must to cook a bundt using fruits and nuts as a hosts.

I had many combinations in my mind, but I would rather to make a bundt with banana, and mix it with my prefers nuts, cashews and peanuts. As well, I added a chocolate chips, to give final touch. I call it " Banana Monkey", because monkeys ( at least cartoons monkeys) like bananas and peanuts.

We find greats Bundt Cakes, you can see in the Pinterest group or in the Bundt Bakers group.

Thanks to SimplyVeggies,  she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Check out what the rest had bake this month, and enjoy!

• Almond Rhubarb Bundt Cake from Wendy at A Day in the Life on the Farm
• Aloha Bundt Cake from Olivia at Liv for Cake
• Apple Pecan Bundt Cake from Bea and Mara at I Love Bundt Cakes
• Apricot-Almond Bundt Cake from Cali at Cali’s Cuisine
• Banana Peanut Butter Bundt Cake from Jana at Jenny and Sweets
• Banana Monkey Bundt Cake from Los Chatos Chefs at Los Chatos Chefs
• Banana Pecan Bundt with Bananas Foster Frosting from Stacy at Food Lust People Love
• Banana Split Bundt Cake from Andrea at Adventures in All Things Food
• Blueberry Cherry Coffee Cake with Walnut Streusel from Lauren at Sew You Think You Can Cook
• Cherry and Almond Bundt Cake from Lara at Tartacadabra
• Cherry and Nuts Bundt Cake from Diego at La Mejor Manera de Hacer
• Cherry and Sliced Almond Mini Bundt Cake from Teri at The Freshman Cook
• Cherry Pistachio and Honey Bundt Cake from Ethel at eating in instead
• Cinnamon Raisin Coffee Cake from Vonnie at My Catholic Kitchen
• Eggless Mango Almond Bundt Cake from Shilpi at Simply Veggies
• Generra Bundt Cake from Kelly at Passion Kneaded
• Granola Bundt from Jane at Jane's Adventures in Dinner
• Lemon Lime Pistachio Bundt Cake from Rocío at kidsandchic
• Orange and Pecan Cake with Dark Chocolate Ganache from Deepti at Baking Yummies
• Orange Blossom Honey Nut and Blueberry Cake from Anshie at Spice Roots
• Peach, Date & Pecan Bundt from Catherine at Living The Gourmet
• Peach Coffee Cake from Julie at Eat, Drink, Be Mighty
• Pineapple-Pecan Bundt Cake from Kathya at Basic N Delicious
• Pineapple Sundae Bundt Cake from Colleen at Faith, Hope, Love & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
• Pomegranate and Pistachio Kugelhopf from Laura at Baking in Pyjamas
• Roasted Banana and Black Walnut Bundt Cake from Terri at Our Good Life
• Summer Fig and Pecan Bundt from Margaret at Tea and Scones
• Vegan Orange Ripple Rhubarb Cake with Pistachio Sauce from June at How to Philosophize with Cake

Ingredientes:

• 200 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 500 grs de azúcar
• 6 huevos
• 600 grs de harina con levadura incorporada
• 240 ml de leche
• 2 plátanos triturados
• 1 cda de vainilla en pasta
• 150 grs de anacardos y cacahuetes
• 100 grs de chips de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC

Con la batidora eléctrica a velocidad media alta, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que queda una pasta pálida.

Añadimos los huevo uno a uno, y batiendo siempre después de cada añadido.

Bajamos la velocidad de la batidora y le añadimos la harina tamizada en varios tiempos combinándola con la leche.

Por último, añadimos los plátanos triturados, los anacardos, los cacahuetes y la vainilla en pasta, mezclamos bien.

Engrasamos nuestro molde de bundt cake, y echamos los chips de chocolate de manera que decoren el bundt. Yo elegí el molde "Heritage", para que quedara mucho más bonito, e introduje los chips en las ranuras.

Vertemos la masa en el molde, procurando llenar sólo 2/3 del molde. Esta masa es demasiada para sólo un molde de bundt, así que podemos aprovechar y hacer unos muffins con la que nos sobra.

Horneamos durante 55 min o 1 hora más o menos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Dejamos enfriar en el molde, y después lo desmoldamos en una rejilla para que acabe de enfriarse. Veremos que este bundt no necesita más decoración, los chips de chocolate ya nos sirven para que quede un bundt precioso.

Ingredients

• 200g butter
• 500g sugar
• 6 eggs
• 600g self-raising flour
• 240 ml whole milk
• 2 blended bananas
• 1 tablespoon vanilla paste
• 150g cashews and peanuts
• 100g choco chips

Directions:

Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. 

With the electric mixer in a hight velocity, cream the butter and the sugar until the batter become pale.

Add the eggs one at time, until combined, with the mixer turn.

Turn down the velocity of the mixer, and add the sifted flour, in several times combined with the milk.

Finally, fold the blended bananas, cashews, peanuts and the vanilla paste, combined well.

Grease our bundt pan, better with a non-stick spray. Add the choco chips in the edges of the pan. I used a " Heritage" pan because the shape could give it a beautiful touch.

Pour into  the pan only 2/3. This batter is too much for only a pan, so we could use the rest to make muffins or whatever you want.

Oven  for about 55- 60 minuts or until a skewer inserted into the center of the bundt comes out clean.

Leave the bundt in the pan to cool, and then turn out. We´ll see this bundt cake no needs more garnishes, only with the choco chips gives it a beautiful touch.

Para hacer el estilismo de las fotos, hice mi propio sello banana, creo que es una manera barata y original de hacer decoraciones.

To make the photography stylist, I made my own banana stamp, I think it´s a cheap and original way to make decorations.

Como estamos pasando una ola de calor del copón, no me resistí en hacer un helado de frambuesas, que le venia que ni pintado al bundt de plátano.

A pain in the neck heat wave is happening now, so I couldn t resist to make a home made raspberry ice cream, it fitted like a glove with the banana bundt cake.